昨日母に鶏胸肉余ってるの使って、
晩ご飯を作って欲しいと頼まれたんで、
今日のdinnerはこんなメニューで



主食：かぼちゃベーグル
主菜：鶏肉のトマト・茄子のソースがけ
汁物：キャベツ・人参・コーンのコンソメスープ



今春やのに、
使ってる食材が夏の野菜が多い
また旬の時にこの献立作ろう


副菜は、野菜まぁまぁ使ってるし、
面倒くさくなって省いてもた


頼まれて使った鶏肉はどこ
って感じやけどちゃんとここにいます



まだな感じやけど、
茄子とトマトのソースの下に隠れちゃってる感じですわ




正直自分の中ではメイン料理じゃない



やっぱり力が入るのは、パン作り




実はベーグル作るの３回目





やけど今回はレベルアップしてみて、
マッシュしたかぼちゃを練り込んでみた






生地にシナモン入れたから、
香りが良くて、
きれいなオレンジ色のベーグルになった
写真全体的にオレンジやから分かりにくいけど・・・・


かぼちゃのつぶつぶ感も残ってるのが、
更にいい感じ

このレシピはまたまたCOOKPADで見つけたのを参考に
かぼちゃベーグル by uzukaji


倍量で作ったから、
明日の朝の文も残ってる





明日はおばあちゃんの喜寿のお祝いに、
ベイクドチーズケーキを焼く予定


久々やから失敗せんか不安やけど、
チーズケーキは期待を裏切らないから大丈夫でしょ



さすがに、今日は何か料理疲れたかも




ベーグルは強力粉だけで生地作るから、
捏ねるの他のパンよりも力いるし、
茹でたり手順も他のパンと違うから、
若干気使う





でも、おいしいさで疲れ吹っ飛ぶけど





料理って楽し

今日は久々７時台に起床





上出来





ほんで今日もまたまた市場調査に行って参った




でも２日連続はあんま変化ないみたいで、
そんなに新しい発見はなかったよ




でもこんなおかずを弁当に入れたり出来るんやっていう、
発見はちょいちょいあったよ




市場調査から帰ってきたらうれしいお知らせが待ってて、
もうその後は気分上々





明日大学に行こ


ウヒョ

今日の晩ご飯は予定通り洋風




主食：ベーコン玉ねぎパン
主菜：エビ入りアボカドソースグラタン
副菜：蒸しさつまいも＆かぼちゃ



今日は３品でパッと見少ないけど、
何かおしゃれなメニューになりもした




主食と主菜はどっちも定番、COOKPAD



ベーコン玉ネギパン【ドイツ料理】 by Engel




新じゃがと海老のアボカドグラタン by ベジ子



どっちもめっちゃ美味しかった





グラタンのエビが何でかぷりぷり
いつもやったら加熱すると、
めちゃ萎むのに



唯一このレシピで変わった所と言えば、
じゃがいもと同じ熱湯の中でエビをさっと茹でた所




デンプンがまわり付くことでぶりぶりになるんかな



調べよう




ほんで、問題はコイツ






有り合わせのオリジナルサラダは、
失敗というか、
食べれんことないけど、
まぁ改良の余地大有り




あんまり野菜を蒸したことがなかったから、
適当にやってみたけど、
さつまいもがまだ半生でシャリシャリ言うてた




かぼちゃより先に蒸しとかなあかんね

一応３日連続のdinner　cookingは終了




頼まれたら全然やるけど




前は３日連続も晩ご飯作ってたら、
だいぶ疲れたまったりしてたけど、
料理すんの慣れてきたんか、
全然疲れてな〜い





最初の２日は１時間で作れたし、
今日はパン作りあったけど、
１時間半で作れた




なんだかんだ成長したかもね





これからももっと色んな料理に挑戦して、
おいしさ、スピード、技術磨けたらええな





楽しく作るんが一番やけど





お腹いっぱいで幸せ

今日はいい天気やったね

今朝はちゃんと８時台に起きれた

よかよか


午後は強力粉を買い出しにスーパーへ
強力粉だけ欲しかってんけど、
お弁当開発の案を増やすために、
地元のスーパー３件回った


初の市場調査だべ



どこも３００円〜５００円台のお弁当
６００円台は見やんかった。


３００円台のお弁当５００円台の弁当容器と同じ大きさで、
とりあえず品目数が少ない
何かご飯


どーん


唐揚げorハンバーグ

どーん

何かおかず
ちょこ


容器が大きく３つに区切られてる感じのイメージ

ボリュームはあるやろうけど、
明らかに栄養バランスは最悪

値段が上がって行くと、
品目数が増えて、
煮物（れんこん、かぼちゃ、高野豆腐、しいたけ、さといも...etc）とか
ひじきが出てくる
緑の野菜は少ない

５００円台の弁当箱はでかいし、
品目数も多い
でも、品目数が多くても、
同じ弁当に、
唐揚げ、
ウィンナー、
ナポリタン、
海老フライ、
と似た系統のおかずが多い

どの弁当からも受ける印象は、
脂質が多くて味が濃そう（塩分高い）
５００円台の弁当で1000kcal超してたやつもあってびっくり


でもあるスーパーでは、
揚げ物を一切使ってないもの、
春を意識して菜の花を入れたりしてる所もあった
揚げ物を使ってないやつはちゃんとシールで表示してた


どんなお弁当が良いやろね


もっと市場調査しよ

今日の晩ご飯



主食：雑穀ご飯
主菜：ワカサギの南蛮漬け
副菜１：大根の煮物
副菜２：白菜・キュウリ・キャベツの胡麻和え



正味自分で作ったんこれだけ



南蛮漬けと大根の煮物は母が




でも明日は完全に自分で作るぞ




tomorrowは洋食
パンも作る予定やけど、
何パンにしよう・・・・・


アイデアくれ〜

ヘルスチームが一段落して、
ここ２日の起床時間が１０時台っていう
完全に気が抜けてる



明日からちゃんと早めに起きよう



今日は起きて朝食取ったらすぐにCOSTCO行ってきた
めっちゃ久々に行ったけど、
あのアメリカンサイズの商品には毎回興奮する
結構体に悪そうなもん買ってしまったけど、
まぁ、ドカ食いせんように気をしっかりとした意志を持とう



COSTCOの後はイオンに寄って、
３日分の材料買い出し



しばらく晩ご飯作りを担当することになったぜ



何も考えずに買い出し行ったけど、
安い青梗菜があったから、
とりあえず今日は中華ということで、
適当におかず考えた




今日のメニューは



主食：白飯
主菜兼副菜：中華風茶碗蒸し
汁物兼副菜：青梗菜とベーコンの豆乳スープ
副菜：人参・大根・きゅうりのピリ辛サラダ




今日一番美味しかった一品が茶碗蒸し


中華風の茶碗蒸しは初めてやったけど、
味付けだけ帰るだけやから和風のんと作り方は変わらん



蒸し方ちょうど良くて、
蒸し器から出した時最高にぷるぷる




それを表現したくて、
画像加工してみたけど、
まったく伝わってこない
てか、まず見にくい



表現力０というか、
画像加工の技術も０





クソッ





大丈夫
誰でも最初から出来る人はいない


練習しよう



明日の晩ご飯は和食だ

ヘルスチームの展示会無事終わった


ほんまに春休みの４分の３くらい準備に当ててたから、
結構うまいこと行って良かった
展示会短かったけど、
ちょっとでも色んな人にブース見て行ってもらえて良かった

昨日は今日の展示会のために野菜スイーツを大量生産


・レンコンクッキー
・ごぼうクッキー
・たまねぎの人参のケーキ

すんごい量やって、
めっちゃ余りそうで心配やったけど、
結構好評で色んな人に試食してもらえた

まだまだ改良の余地はあるし今後の課題やね

ヘルシーメニューの発表も落ち着いて出来たし、
良かった、良かった

もっといろんなこと感じたし、
面白いこともいっぱいあったけど、
書ききれんし、眠いし、
ここら辺で切り上げよ

とりあえず一つのおっきいイベントが終わって
一息つけるね

色んな部分で改善点・反省点はいっぱいあるし、
まだ大学の監修弁当を考えたりせなあかんけど、
とりあえず数日は息抜きしよ


展示会終わってから友達と晩ご飯食べに行ったら、
もう予想外なメール来たり、
駐車場でさまよったりで、
車の中でもしゃべるしゃべるで、
何かいつもと違うことがたくさん起きて、
めっちゃおもろかった

まだしゃべり足りんかったなあれは


ほんまにヘルスチームお疲れさま